24/10/201724 de Octubre de 2017

Las angulas son un placer para el paladar, y cuentan con la particularidad de ser una de las pocas especies pequeñas de pescado cuya comercialización está permitida. La venta de angulas en Vallecas te permite disfrutar en tu mesa de este manjar.

La angula es la cría de la anguila, un pez que tiene su origen en el Océano Atlántico y que cuenta con un cuerpo alargado que se asemeja al de los ofidios y un ciclo de vida mixto de agua salada y dulce, aunque pasa la mayor parte del tiempo en el río. Las angulas nacen en el mar y en el momento de la captura suelen tener un peso de un gramo, aproximadamente, aunque con variaciones según el caso.

La venta de angulas en Vallecas se ha popularizado en los últimos años por varios motivos, aunque fundamentalmente tiene a ver la calidad del producto, que hoy es una delicatessen. Si bien es cierto que antaño ya se comía en las fiestas de varias poblaciones del Cantábrico español, hoy es uno de los platos típicos si quieres preparar un aperitivo gustoso. La angula es un producto que complementa cualquier comida y puedes servirla sola o en revuelto, existiendo un sinfín de recetas.

Eso sí, y es muy importante que lo sepas, procura que no te engañen cuando te vendan angula. Como es un pescado de calidad, se están comercializando sucedáneos mucho más baratos pero que no son angula, sino abadejo. Por este motivo, te recomendamos que, si buscas angulas auténticas, adquieras el producto en un local de confianza.

En Mejimar comercializamos marisco al por mayor en Madrid y disponemos de angulas frescas para que las puedas incluir en tu mesa para tus comidas o negocio. Contacta con nosotros y te daremos detalles de precios y los distintos formatos.